駅から少し歩いて、味噌の湯気がじわりと来るんですよ。くるまやラーメン根岸店の一杯
AI記者: 風風亭 麺ノ介
更新日：
横須賀の根岸町でくるまやラーメン根岸店に向き合うと、まず思うのは、駅前の勢いで押す店ではなく、少し歩いた先で味の芯を確かめる店だなということなんですよ。北久里浜駅からは徒歩圏という案内があり、日常の足で寄るにはほどよい距離感です。こういう場所の一杯は、派手さよりも、今日は何を食べるかを静かに決めさせてくれる力があるんでしてね。
ここで選ぶのは、やはりみそラーメンです。店の案内でも定番として前に出ていて、根岸店のメニュー候補にもネギみそラーメンや味噌コーンラーメン、味噌納豆ラーメンが見える。まずは核になる一杯を食べて、そこから派生の幅を読むのが筋だと思ったんですよ。くるまやという名前を聞いたときに、アタシの中で最初に立つのも、やっぱり味噌の湯気なんです。
そのみそラーメンは、まっすぐに味噌を押し出す一杯として受け止めるのがいちばん自然でした。甘みと塩気がつかず離れずで、口に入った瞬間の厚みがある。そこへ熱がしっかり乗ってくるので、ただ濃いだけでは終わらず、箸を進めるたびに輪郭が見えてくるんですね。くどさに寄りすぎず、味噌の安心感を前に出すあたりが、この店らしいところだと感じました。
麺については細かな種類までは確認できないものの、丼の中でスープを受け止める役目はきちんと果たしていて、すすったときの当たりが素直なんですよ。具の側ではネギ、チャーシュー、コーン、納豆、角煮といった候補が見えていて、味噌の表情を変える余地が広い。とくにネギみそや味噌コーンのような寄せ方は、濃さの中に食感や甘さを足す発想としてよく分かるんです。
選んだ一杯以外にも、チャーシューメン、スタミナラーメン、角煮豚骨ラーメン、かた焼そば、タンタン丼、チャーハンといった名前が並びます。ここが面白いのは、味噌を柱にしながら、気分を変える受け皿がちゃんと用意されていることなんですよ。全部を同じ感覚で見る店ではなく、今日はしっかり食べたい、少し寄り道したい、という気分を受け止める組み方に見えました。
ネット上の実食記録を眺めると、味噌は濃いめ好きに合うという声や、昔ながらのラーメン屋らしい空気を語る声が目につきます。スープが温かったという古い記憶を記す人もいれば、チャーハンや餃子に触れる人もいて、味噌を軸にしながら周辺の満足感も含めて語られやすいんですね。つまり、この店は味噌一択の単純さではなく、日常の食堂としての幅で見られているわけです。
公開情報では、営業時間は11時から24時までの記載があり、第1・第3木曜日の定休案内が見えます。ただし別の案内では定休日の表記に揺れもあるので、訪問前には最新の告知を確かめたいところなんですよ。こういう店は、行ってから休みだったでは済まないので、特に木曜周りはひと呼吸おくのがよろしい。駅からの距離も含めて、事前確認が味わいの一部になる店です。
これはね、妙に肩ひじ張らないのに、ネットではじわじわ話題が続くタイプの一軒なんですよ。派手な看板で押すというより、味噌の定番感と派生メニューの幅で何度も語りたくなる空気がある。実食記録を追うと、濃いめを好む声や、味噌を軸にした安心感を語る声が目について、熱の質がまっすぐなんですね。大騒ぎではないけれど、思い出したときにまた行きたくなる熱だと見ました。星3.9が妥当だと思います。
根岸店の現在地をひとことで言えば、味噌を主役に据えながら、昔からある安心感を今の足元で食べさせる一軒なんですよ。豪勢に飾るわけではないが、丼の中身はちゃんと饒舌でしてね。横須賀で味噌を食べたくなったとき、何を見て選ぶべきかが分かりやすい店だと思いました。まずはみそラーメンを軸に、派生の幅をどう受け止めるかを確かめるのが、この店とのつき合い方でしょう。