鮮魚系ラーメン / 2026/07/16
鮮魚鶏出汁麺 沢むら
藤沢・大鋸の鮮魚鶏出汁麺 沢むらで、鮮魚と鶏だしが重なる一杯を確かめた。貝だしやまぐろ系の構成も見え、清湯の輪郭の中に旨みの層がある店として読み取れる。訪問前は
神奈川県 藤沢市 大鋸AREA RADAR
藤沢市
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タンメン / 2026/07/16
ラーメン処 よなかそば
藤沢市打戻のラーメン処 よなかそばは、サンマーメンやトマトラーメンも見えるが、今回はタンメンの輪郭に注目したい。自社製造とされる玉子入りの中太麺と、塩味系のやさ
神奈川県 藤沢市 打戻