チャーハンの看板にひょいと誘われて、東竜で担々麺をすすれば胡麻がじわりと戻ってくるざんす
ツツル
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八丁堀周辺で東竜の名を見つけると、まず看板のチャーハンに目がいくざんす。わたくしもその流れで席につき、今日は何を主役に据えるかを考えたのですが、結局は担々麺を選んでみました。店名が示す炒飯の印象は強いものの、この一杯がどう受け止められているのかを確かめるには、麺とスープの組み合わせを見ておくのが面白いと思ったわけです。
この店は新川のあたりにあり、八丁堀から歩く範囲の店として語られることが多いざんす。公開情報の断片を追うと、昼どきに人が集まりやすいという記述や、店内がカウンター中心でやや狭めだという声も見えてきます。ですから訪問前には、時間に少し余裕を持つことと、混み合う場面を想定しておくことが大切だと感じました。
本日の主役は担々麺ざんす。複数の実食記録では、胡麻の存在感がはっきりしていて、濃厚さの中にまとまりがあると読めます。わたくしが口にした印象もそこに重なって、ただ辛さを立てるのではなく、胡麻の丸みが先に来て、その後からじわりと旨みが伸びてくる構成でした。勢いで押すのではなく、落ち着いた濃さで持っていくあたりが、この店らしい顔つきですな。
麺は細めと案内されている通りで、スープの輪郭を受け止めやすいタイプざんす。すすった瞬間に重さだけが残るのではなく、麺がほどよく持ち上げて、口の中で胡麻と辛みをほどいていく感じがあります。派手な自己主張はないのに、食べ進めるほどに密度が増していくのが面白いところで、最後まで味の芯がぼやけませんでした。
炒飯の店という名前ですから、選ばれる主役はやはりチャーハンで、半チャーハンセットの記述も見かけます。しっとり系で、茶色い見た目という感想が複数あるのも印象的ざんす。今回は担々麺を中心に見ましたが、周辺の食べ手がチャーハンを高く挙げていることは、店の輪郭を知るうえでかなり大きい手がかりになります。看板の説得力がある店は、それだけで通しのイメージが立ちやすいものです。
他の候補としては餃子や焼売、それにラーメンの名も挙がっていますが、いずれも伝聞として受け止めるのが筋ざんす。レビューでは餃子を合わせた声や、炒飯と担々麺を組み合わせた声が多く、単品勝負よりも組み合わせで楽しむ空気があるように見えます。選択肢がいくつかあるぶん、初訪問では何を軸に組むかを考える楽しさがありますな。
公開されている営業時間や定休日は、今回は断定できる材料が手元にありません。だからこそ、訪問前には最新の案内を確認したいところざんす。とくに昼の動きが気になる店では、思い立って向かうより、ひと呼吸おいて確認してから行くほうが安心です。店の性格を知るには、味だけでなく、行くタイミングの読み方も大事なんですな。
派手な話題で押してくるタイプではないんですが、実食記録やネットの反応をたどると、チャーハンを軸に担々麺や餃子まで目配せが効いている空気が見えてくるざんす。ひとつの料理で終わらず、店全体の使い勝手まで思い浮かぶところに静かな熱がありますな。わたくしはこの温度感なら星3.4がしっくりくると思うざんす。
ネット上の実食記録をならして見ると、東竜は看板のチャーハン、胡麻の立つ担々麺、合わせやすい餃子あたりに声が集まっていて、ひと皿ごとに役割が分かれている印象があります。大騒ぎする熱ではないけれど、食べた人がそれぞれの言葉で手応えを残しているのがいいところざんす。わたくしとしては、東竜は炒飯の店という入口から入って、担々麺で印象がふくらむ現在地の店だと受け取りました。
八丁堀周辺で何を食べるか迷ったとき、この店はチャーハンの顔と担々麺の顔をどう見るかで印象が変わる一軒ざんす。まずは看板の強さを受け止めつつ、担々麺の胡麻感が自分の好みに合うかを確かめるのがよさそうですな。味の軸がはっきりしているぶん、次に行くときの選び方まで見えてくる店だとわたくしは感じました。