熊本ラーメン / 2026/07/26
一心
台東区寿の一心は、田原町駅から歩ける距離にある豚骨系の一軒。黒マー油の香ばしさや、キャベツやキクラゲを合わせた構成が気になる店だぜ。訪問前は営業時間と定休日の確
東京都 台東区 寿AREA RADAR
台東区
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中華そば / 2026/07/26
中華料理 あさひ
浅草の中華料理 あさひで、しょうがそばを軸に店の輪郭をたどる一篇です。昔ながらの中華そばに生姜を重ねた一杯の印象と、町中華としての幅を、確かめた事実の範囲で描き
東京都 台東区 浅草背脂チャッチャ系 / 2026/07/17
らーめん弁慶 浅草本店
浅草駅から歩ける場所にあるらーめん弁慶 浅草本店を、背脂チャッチャ系の現在地として味わいます。濃さと重さだけでは終わらない、下町らしい押しの強さを確かめました。
東京都 台東区 花川戸鶏白湯ラーメン / 2026/07/15
ろく月
浅草橋駅から歩いてたどれるろく月は、豚白湯を主軸に据えた一軒です。自家製麺や複数種のチャーシュー、替え玉の工夫まで含めて、その一杯の輪郭を落ち着いて確かめます。
東京都 台東区 浅草淡麗醤油 / 2026/07/12
饗 くろ㐂
浅草橋の饗 くろ㐂で醤油そばを中心に見ていく。鶏や鴨の出汁感、複数の生醤油を使うとされるカエシ、日々で配合を変える麺の設計が、この一杯の芯をどう作るかを追う。
東京都 台東区 浅草中華そば / 2026/06/22
麺 みつヰ
田原町駅圏の麺 みつヰで中華そばを追う。丸鶏の清湯に醤油の芯、手揉み麺の躍動、2種のチャーシューや加賀蓮根が残す輪郭まで、現在地を確かめる一杯だぜ。の一杯だぜ。
東京都 台東区 寿